MALZEMELER
•3 adet olgun muz
•4 yumurta
•1 avuç kuru üzüm ve 6 adet hurma
•1 Türk kahvesi fincanı tahin
•1,5 Türk kahvesi fincanı siyez unu
•1 paket kabartma tozu
•5 damla aroma verici vanilya
•1/2 çay kaşığı tarçın
•1/2 çay kaşığı zencefil
.
YAPILIŞI
Yumurtaların akı ayrı bir yerde bir çimdik tuz ile köpük kıvamını alana kadar çırpılır.
Diğer tarafta ezilen muzların içine tüm malzemeler ilave edilir, hurmaları da kuru üzüm büyüklüğünde doğrayarak eklerseniz her yudumda daha çok karşılaşırsınız.
Köpük kıvamını almış yumurta akıyla diğer malzemeler son olarak bir araya getirilir ve yaplanıp unlanmış kek kalıbına koyulan harç önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
